Het Amerikaanse restaurant

Amerikaanse toetjes

Amerika heeft één van de hoogste percentages inwoners die aan obesitas lijden. Dat komt onder andere omdat er in de VS nou eenmaal heerlijke toetjes te krijgen zijn, waarbij bepaald niet op suiker en vet is beknibbeld. De volgende toetjes uit de USA kan je ook in ons eigen land bij een restaurant aantreffen.

Sorbets

Sorbets worden gemaakt van gemalen ijs, waarover vruchtensap, siroop of zelfs sterke drank wordt gegoten. Het is één van de meest caloriearme keuzes van het dessertmenu.

Sundae

Zacht softijs met een hete chocolade-, kersen- of karamelsaus serveren, dat is een goddelijke combinatie! Deze ijsco’s zijn ook bij een bekend fastfoodrestaurant verkrijgbaar, maar in een Amerikaans restaurant wordt er net iets meer werk van je sundae gemaakt.

Milkshakes

Milkshakes zijn officieel een vorm van softijs en een goede milkshake is dan ook zo dik dat je hem nauwelijks door het rietje heen krijgt. Verkrijgbaar in verschillende smaken.

Key Lime Pie

Een favoriet uit Florida, de meest tropische staat van de VS. Dit romige toetje wordt gemaakt met een lokale citrussoort (de key lime) die er een unieke smaak aan geeft.

Apple Pie

“As American as apple pie”, wordt er niet voor niets gezegd. Dit lekkere taartje wordt vaak geserveerd met vanille-ijs of -saus en slagroom.

Amerikaanse hoofdgerechten

Een Amerikaans restaurant serveert stevig, overdadig voedsel in grote porties. Als je bij een steakhouse of andere Amerikaanse eetgelegenheid gaat tafelen, kan je vaak kiezen uit de volgende hoofdgerechten.

Steaks

Recht uit de oude cowboytraditie: steaks. Grote steaks, verfijnde steaks, op een houtskoolgrill bereid en het liefst medium-rare geserveerd.

Hamburgers

Natuurlijk, de snelle hap die symbool staat voor de nieuwe welvaart en het afhaalrestaurant dat autorijdend Amerika in de jaren 50 veroverde. Een klassieke Amerikaanse burger bevat puur rundvlees, augurk, uienringen en sla.

Boston baked beans

Een bijgerechtje van bonen met stroop en kruiden. Van oorsprong worden hiervoor de witte bonen gebruikt die veel werden gegeten door de matrozen in de haven van Boston.

Chicken ‘n Waffles

Gefrituurde kip en wafels, het komt op ons niet over als een logische combinatie – maar het is een traditioneel gerecht uit de Midwest van Amerika.

Cobb salad

Dit is dé Amerikaanse salade, gemaakt van ijsbergsla, tomaten, waterkers en andijvie. Het gerecht kan worden aangevuld met gekookt ei, kip en bacon en wordt geserveerd met een dressing van rode wijn en vinaigrette.

Mac ‘n Cheese

Amerikaans ‘comfort food’ van macaroni in zachte kaas. Heerlijk, maar verwacht niet dat het goed is voor de lijn.

Spareribs en Pork belly

Ook varkensribbetjes belanden in de VS, vooral in het zuiden, vaak op de barbecue. Pork belly is de vette buik van het dier, dat gemarineerd en langzaam op een laag vuurtje gaar gestoofd wordt.

BLT

Bacon, lettuce, tomato – drie ingrediënten die, voorzien van een stevige lik mayonaise, uitstekend samengaan op een sandwich.

Philly Cheese Steak

Uit de grote stad Philadelphia komt dit broodje met gehakte biefstuk en gesmolten kaas.